大连鑫亚隆厨具为您分析
在当下选择哪种的厨具比较好
不锈钢质:不锈钢厨具为现代人所推崇,在餐饮业得到越来越广泛的应用,不仅仅是因为它不容易生锈,不锈钢厨具还具有其他许多优点,比如导热快、烹饪效率高;不容易磨损;造型和功能多样,适合现代餐饮业的发展需要;另外,从健康角度来看,不锈钢厨具也比铝质厨具更稳定,也相对来说对人体很健康
木质:木质厨具的优点是隔热性好,不容易伤手,材质也相对柔和,不损伤锅面等等;但是木质厨具也有其不可避免的缺点,比如长久使用容易沾上细菌,而且质量不好的木质厨具容易受到损坏;及时是稍微损伤之后,表面不够光滑,所以清洁也不是很好清洁。
铝质:在不锈钢厨具推广使用之前,铝厨具曾经是市场厨具的主流。其优点大多和不锈钢厨具有相似之处,但是较近有人发现,铝厨具中的铝离子不能盛放强酸或者碱性食物,在正常的煮饭、烧水、煮汤的时候,也会溶出不少铝离子。而铝离子会加速人体的衰老,甚至导致老年痴呆症。所以长期使用铝制厨具对人体的危害相对来说比较大。
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大连鑫亚隆厨房设备为您介绍不锈钢厨具清洁方法。另外也可用漂白剂液浸泡:用一小匙漂白剂加两杯冷水的比例,配成漂白剂液。将洗净的炊具放入浸泡?,两分钟后取出,用清水冲洗净,便可使用。
餐具的消毒方法很多,简单的方法是用洗洁剂消毒。将用过的餐具放入盆中,抑温水,滴少许洗洁剂,刷洗干净后用清水洗净,放入橱柜中。也可使用高锰酸钾进行消毒。取10粒左右高锰酸锌,加入大半盆冷水,将餐具放入高锰酸钾溶液中浸泡10分钟,便可达到杀菌目的,然后用清水洗净便可以使用了。